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2020勒流鄉村美食文旅周開幕 為期5天

來源:珠江商報 時間:2020-01-02 10:31
    
昨日,“尋味順德味在勒流”2020勒流鄉村美食文旅周啟動。
  2020年第一天,由勒流街道辦事處、勒流街道新時代文明實踐所主辦的“尋味順德 味在勒流”2020勒流鄉村美食文旅周如約而至。即日起至1月5日,鄉村美食文創展、國家級畫展、音樂之夜、黃連龍虱通天埠大賽等多項精彩活動在勒流黃連全面鋪開,全方位展示勒流的文化底蘊。
  昨日上午,2020勒流鄉村美食文旅周開幕式在黃連古廟公園舉行。佛山市文化廣電旅游體育局順德綜合執法支隊支隊長歐偉中,勒流街道黨工委書記王光,勒流街道黨工委副書記、辦事處主任伍成亮,勒流街道黨工委委員、辦事處副主任葉彩潔,勒流街道黨工委委員、宣傳文體辦公室主任江霞等領導見證活動的啟動。
  隨著活動的啟動,美食文創展、國家級畫展、勒流街道文化工作頒獎儀式、鄉村音樂之夜、黃連龍虱通天埠大賽、燈謎競猜、健身舞展演、戲曲晚會等一系列活動將輪番上演,讓古韻黃連的白天和夜晚同樣精彩,讓市民、游客隨時都能感受到勒流作為“中華美食名鎮”和“廣東民間藝術之鄉”的濃厚文化氛圍。
  值得一提的是,開幕式現場正式對外發布勒流美食地圖,引導市民游客尋找勒流地道美味;黃連社區宣布啟動創建國家AAA級旅游景區,進一步提升鄉村人居環境。第三屆勒流“金鑊鏟”廚藝爭霸賽決賽、“徒步尋味·發現黃連”2020勒流定向徒步活動同步舉行,29組參賽選手集中展示勒流民間廚藝水平的同時,千人同游古韻黃連,領略古村落之美。
  近年來,勒流以龍舟、翰墨、美食、民俗、非遺為著力點,策劃系列活動,塑造文化品牌,助力鄉村振興,推動文化高質量發展。回顧2019年,勒流舉辦了鄉村美食文旅節、首屆連杜桃花節、“龍眼點睛”習俗活動等多場活動,伍嘉陵從藝70年作品展在順德博物館展出,中國國家畫院青年畫院首屆作品展落戶勒流黃連。“勒流文化活動既能走入高雅藝術殿堂,也能深入鄉村和社區,充分展現了勒流文化品牌的魅力。”江霞說。
  作為新一年的起點,2020勒流鄉村美食文旅周在做好傳統美食展銷、廚藝大賽外,創新融入非遺、文創、徒步、戲曲、音樂等多種元素,力圖打造一個全方位展示勒流文化之美的平臺。
  這是勒流聽取社會各界意見和建議之后,重新梳理和豐富活動內涵的結果。伍成亮表示,美食是勒流一張閃亮的名片,作為此次活動的一個突出元素,美食凸顯了勒流在經濟、文化、生態環境上的底蘊和底氣,在此基礎上豐富活動內容,是希望帶給市民、游客一個更加精彩的鄉村美食文旅周,并以此為起點,鼓舞勒流上下為更加美好的生活拼搏奮斗。
  鄉村振興
  黃連將創建國家3A級旅游景區
  “薪火相傳,古韻是黃連!”昨日,黃連社區宣布啟動創建國家AAA級旅游景區。梁季彝紀念學校師生深情朗誦,自信呈現出“古韻黃連”的獨特魅力,彰顯了黃連集中力量創建國家AAA級旅游景區的堅定決心。
  黃連開村于唐朝,歷史文化底蘊深厚,擁有市級非遺龍虱游藝、倉沮信俗,黃連廣繡、黃連廚師等名聲在外。近年來,通過開展歷史文化挖掘整理、古村落活化等工作,黃連持續推進人居環境提升改造,對古建筑、古閘門等歷史建筑進行微改造、微修復,鄉村環境不斷改善,文化氣息愈發濃厚,為創建國家AAA級旅游景區奠定了基礎。
  接下來,黃連將從水鄉生態修復、歷史文化挖掘、傳承和弘揚黃連鄉土美食、民宿建設四個方面著手,以創建標準要求自己,深入做好環境提升、生態保護、文物保育和文化傳承等工作。
  
  市民在觀看眾涌飄色。
  黃連社區黨委書記張乃順表示,把水鄉生態環境比作生命,歷史文化則是靈魂,二者缺一不可,在弘揚和傳承傳統文化的同時,要引入外來優秀文化,讓其在黃連生根發芽;黃連是廚師之鄉,“食在廣州、廚出鳳城、味在勒流、根在黃連”,要挖掘黃連美食,用美食留住游客的胃,再用民宿留住人。
  伍成亮表示,黃連創建國家3A級旅游景區有基礎有條件,勒流街道黨工委、辦事處將積極支持黃連的創建工作,以創建促建設,帶給周邊群眾更好的生活環境。
  昨日上午,上千名市民通過定向徒步的方式游走黃連,從黃連濱水公園出發,途經靜叟梁公祠、甄添記、何詒燕堂碼頭(石獅腳)、珠記砵仔糕、天元餅家、雪圃學校、黃連畫家藝術村、倉沮圣廟、石龜祠公園、天后宮等文化地標,全方位體驗黃連的歷史人文、文化藝術、鄉村美食等豐富的文旅元素。
  亮點掃描
  勒流發布美食地圖 帶你吃遍地道美味
  “中華美食名鎮”勒流擁有餐飲業店鋪超過1400家;聞名遠近的勒流名菜有菜遠炒水蛇片、菊花水蛇羹、煎焗西江魽魚、煎焗魚嘴、家鄉釀鯪魚、黃連燒鵝等等;必嘗特色小吃少不了珠記砵仔糕、冰花梅醬、烤鰻魚、雞仔餅……這么多餐飲店和特色菜,都在勒流哪個地方啊?
  昨日,勒流美食地圖正式發布,包括“好味到店”、“有滋有味”、“酒店推薦”、“百年‘睛’彩”、“美麗文明古村游”和“交通指引”共六部分內容,為市民、游客提供覓食指南。名菜美食、水鄉勝景、文物古建、民俗文化等,勒流美食地圖上都有。
  市民可以手持紙質版地圖,也可以通過手機掃描二維碼查看電子版地圖,根據其中的美食和旅游攻略,到勒流的中華餐飲名店、特色餐飲店去尋味,到勒流的美麗文明古村去游覽。電子版地圖還能直接導航到選定的店鋪。
  廚藝比賽圓滿結束 評委選手相互學習
  昨日,第三屆勒流“金鑊鏟”廚藝爭霸賽決賽在黃連古廟公園舉行,來自勒流各村居的29組民間烹飪好手一展廚藝,生動展示了勒流民間廚藝水平。
  決賽分為兩輪比拼,第一輪是刀工比試,參賽選手比試切土豆絲;第二輪是廚藝比試,選取指定食材烹飪出美味佳肴。現場,參賽選手使出渾身解數,試圖用過硬的刀工、地道的味道、精美的擺盤來征服經驗老到、味蕾挑剔的大賽評委。
  經過羅福南、黎永泰、連庚明、林潮帶和吳添權五位名廚的專業點評,分別評出“金鑊鏟”1名、“銀鑊鏟”2名、“銅鑊鏟”3名,以及最具創意菜式獎、最佳造型獎。
  來自黃連的參賽選手何京桃,一舉拿下“銀鑊鏟”和最具創意菜式獎。通過鱔和豬大腸的相互配合提升口感,“吃起來更加爽口”。評委們也對何京桃這道菜《天長地久》充滿興趣,大加贊賞,彼此相互討論如何更好地解決食材處理等關鍵問題。
  美食文創展“開業” 市民游客樂在其中
  隨著2020勒流鄉村美食文旅周的啟動,勒流鄉村美食文創展共45個展位正式“營業”。聞訊而來的市民游客,流連在美食、非遺、文創、互動四大展區,品美食、賞文化,現場人流如潮。
  在美食展區,中華餐飲名店美食、勒流本土美食、順德區內外特色美食等30多個美食展位讓市民、游客可以同時品嘗到多種美食。在黃連珠記砵仔糕展位前,砵仔糕、綠豆沙、杏仁糊等甜品吸引了不少市民。“和平時吃的很不一樣。”第一次嘗試珠記砵仔糕的市民周韻兒表示,活動有比較多本土美食,很喜歡。
  在文創展區,江義小學剪紙作品、江義瓷畫作品、富裕手工小龍舟、書法對聯等文創產品集中亮相,市民駐足欣賞,感興趣的還會當場買下。而在非遺展區和互動展區,不少對龍虱、廣繡、牛乳制作等感興趣的群眾駐足圍觀,并參與有趣的互動。
  文/圖 珠江商報記者陳培儀 林安迪 

(責任編輯:許卓)

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